Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MINUTY - M de Minuty 2024
Le Château Minuty se situe à Gassin, en Provence. La propriété a été acquisse par Gabriel Farnet en 1936. En 1955, Minuty est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence. Monique Farnet, la fille de Gabriel et son époux Étienne Matton restructure le vignoble dans les années 1960. Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. En 2022, Minuty voit la 4ème génération de la famille Matton s'épanouir, en effet Anne-Victoire Matton rejoint son père Jean-Etienne et son oncle François, à la gestion de ce domaine provençal. Depuis 2023, la propriété appartient au groupe LVMH. Le Château Minuty est entouré de 65 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 120 hectares sur un sol argilo-calcaire à Vidauban et 15 hectares sur les coteaux de Val de Rian à Ramatuelle.
M de Minuty Rosé est un assemblage de Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) et Tibouren (5%). Après le pressurage, la fermentation est réalisée à basse température en cuve inox.
Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren