Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Belargus - Gordone 2022
Le Domaine Belargus se situe à Val-du-Layon, au cœur de l’Anjou Noir dans la Vallée de la Loire. Les vignes se répartissent autour de trois principaux îlots (Savennières, Quarts-de-Chaume et les Coteaux du Layon), eux-même composés de terroirs singuliers, définis précisément par leur exposition, leur sous-sol ou leur pente. Construit par Ivan Massonnat, le domaine de 20 hectares conduit en biodynamie est dédié au Chenin Blanc et explore ces micro-terroirs dans une approche parcellaire inspirée des climats bourguignons. L'équipe est composée de jeunes talents comme Adrien Moreau en chef de cave et Amaury Chartier en chef de culture et le domaine bénéficie de l'accompagnement de véritables pionniers ligériens tels que Jo Pithon et Guy Bossard.
Gordone est un Chenin Blanc sec provenant de 0,79 hectares situés sur des coteaux orientés au nord. Le terroir de schistes se situe à Saint-Lambert-du-Lattay.
Cépage : 100% Chenin Blanc
