François Mikulski - Meursault 2023
O Domaine François Mikulski está localizado em Meursault, na Côte de Beaune, na Borgonha. Foi fundado em 1992 por François Mikulski, que desde 2020 conta com a colaboração da sua filha Anna e do seu genro Thomas Boccon. A vinha, com cerca de 9,5 hectares, está distribuída por várias denominações renomadas, como Meursault, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Saint-Aubin e Monthélie. As vinhas são cultivadas segundo práticas biológicas não certificadas, com especial atenção à preservação da biodiversidade e à gestão sustentável do solo.
Este Meursault provém de diferentes parcelas de Meursault (Meix chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans e Tillets) que são vinificadas separadamente e depois assembladas.
Castas: 100% Chardonnay
"Um Meursault que encarna perfeitamente o equilíbrio entre potência e finesse, ideal para sublimar peixes nobres e aves em molho. Para saborear já ou guardar para revelar toda a sua complexidade."