Domaine Benoit Lalanne - Les Noëls de Montbenault 2023
I hjertet af Anjou noir fremstår Domaine Benoit Lalanne som et af de mest lovende navne i den nye generation fra Loire. Vingården, i menneskelig skala, drives med en sjælden omhu, hvor hver parcel behandles som en selvstændig cru. Den er nabo til Richard Leroy. Levende jord, håndarbejde, bevidst kontrollerede udbytter og afbalancerede vinifikationer udgør rygraden i denne unge, men allerede anerkendte ejendom blandt elskere af store Chenin-vine fra Loire. Her er Chenin Blanc meget mere end en druesort; det er en fortolker af landskabet, en afslører af skifer og kvarts, der former vinens identitet.
Les Noëls de Montbenault 2023 er gårdens store cuvée, den der samler al Benoit Lalannes ambition og ekspertise. Fremstillet fra en enestående sydvendt skråning med brun skifer og blotlagte vulkanske klipper, høstes denne Chenin ved perfekt modenhed, parcel for parcel. Årgangen 2023, lys og afbalanceret, tillod en langsom modning, hvilket sikrer stor aromatisk dybde uden tyngde. Høsten er fuldstændig manuel med nøje udvælgelse i marken. Druerne presses langsomt og forsigtigt, og saften gennemgår naturlig gæring med kun de indfødte gærceller. Modningen foregår derefter i brugte barriques og demi-muids på fine bærme, uden overdreven træpåvirkning eller unødvendige indgreb, for at bevare spændstigheden, vertikaliteten og renheden fra Montbenault terroiret.
Ved smagning afslører næsen på Les Noëls de Montbenault 2023 dybde og livlighed. Den åbner med noter af moden citron, grapefrugt og blodappelsinskal, blandet med saftig pære, sprød gul æble og et strejf af kvæde. I baggrunden tegner sig florale nuancer af hvidtjørn og kamille, efterfulgt af et mere mineralsk og røget register, der minder om varm sten, skifer og vulkansk klippe. Nogle lette toner af lys honning, frisk mandel og bivoks fuldender bouqueten ved iltning og varsler en Chenin af stor kaliber.
I munden er angrebet lige, spændt og straks båret af en fin syre, der strukturerer vinen uden at gøre den hård. Midten er bred og tekstureret med en tæt, men velbalanceret krop. Smagene af citruszest, modne hvide frugter og stenfrugter blandes med en diskret krydret, næsten peberagtig tråd og en saltet tone, der strækker vinen. Mineraliteten fra skifer og vulkanske klipper mærkes både i smagen og i følelsen, med en næsten kridtet taktilitet, der giver relief. Eftersmagen er meget lang, præcis og markeret af ædle bitterheder fra citrusskal, rosa grapefrugt og fugtig sten, hvilket efterlader en fornemmelse af stor renhed og dybde, værdig til de største lagringsdygtige Chenin-vine.
Ved bordet opfører vinen sig som en stor gastronomisk hvidvin. Den ledsager fremragende noble fisk med kontrolleret tilberedning, som sandart med beurre blanc, stegt havaborre, grillet rødspætte eller stegt havtaske med citrus. Dens spændstighed og naturlige saltighed gør den til en ideel partner til skaldyr og muslinger, fra fine østers til stegte kammuslinger, samt jodholdige marine køkkener. På land fremhæver den en gårdfjerkræ stegt med citron og timian, en risotto med asparges eller mereller, og en gastronomisk inspireret plantebaseret madlavning med fokus på forårs- eller efterårsgemüse. Til oste passer den perfekt til Loire gedeoste, en ung Comté eller en gammel Cantal, hvor dens energi balancerer den mælkeagtige rigdom. Takket være sin struktur og sin mineralske, syrlige rygrad har denne 2023-årgang et stort lagringspotentiale og vil vinde i kompleksitet med årene.
Druetype: 100 % Chenin Blanc
/REPETER_etoile>