Domaine Benoit Lalanne - Les Noëls de Montbenault 2023
Im Herzen von Anjou Noir etabliert sich Domaine Benoit Lalanne als einer der vielversprechendsten Namen der neuen Generation von Loire-Winzern. Der überschaubare Weinberg wird mit außergewöhnlicher Sorgfalt bewirtschaftet, wobei jede Parzelle wie ein einzigartiger Jahrgang behandelt wird. Er liegt neben Richard Leroy. Lebendige Böden, Handarbeit, bewusst kontrollierte Erträge und eine sorgfältige Weinbereitung bilden das Rückgrat dieses jungen Weinguts, das von Liebhabern großer Loire-Chenin-Blanc-Weine bereits als unverzichtbar gilt. Hier ist Chenin Blanc weit mehr als eine Rebsorte; er ist ein Interpret der Landschaft, ein Offenbarer des Schiefers und Quarzes, die den Charakter der Weine prägen.
Der Les Noëls de Montbenault 2023 ist der Flaggschiffwein des Weinguts und verkörpert Benoit Lalannes gesamte Ambition und Expertise. An einem außergewöhnlichen Südhang mit Böden aus braunem Schiefer und vulkanischem Gestein geerntet, wird dieser Chenin Blanc parzellenweise zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Der leuchtende und ausgewogene Jahrgang 2023 ermöglichte eine langsame Reifung und sorgte so für große aromatische Tiefe ohne Schwere. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg. Die Trauben werden langsam und schonend gepresst, anschließend vergären sie natürlich mit einheimischen Hefen. Der Ausbau findet in Fässern und Demi-Muids statt, die bereits mehrere Weine beherbergt haben, auf der Feinhefe, ohne übermäßigen Eichenholzeinsatz oder unnötige Eingriffe, um die Spannung, die Vertikalität und die Reinheit des Montbenault-Terroirs zu bewahren.
Am Gaumen präsentiert sich der Noëls de Montbenault 2023 tiefgründig und lebendig. Er eröffnet mit Noten von reifer Zitrone, Grapefruit und Blutorangenschale, vermischt mit saftiger Birne, knackigem gelbem Apfel und einem Hauch Quitte. Im Hintergrund entfalten sich florale Nuancen von Weißdorn und Kamille, gefolgt von einem mineralischen und rauchigen Charakter, der an warmen Stein, Schiefer und Vulkangestein erinnert. Anklänge von hellem Honig, frischer Mandel und Bienenwachs runden das Bouquet nach dem Belüften ab und kündigen einen Chenin Blanc von großem Format an.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein direkt und straff, getragen von einer feinen Säure, die ihm Struktur verleiht, ohne ihn jemals herb wirken zu lassen. Der Mittelteil ist vollmundig und strukturiert, mit einem dichten und dennoch perfekt ausbalancierten Körper. Aromen von spritzigen Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten und Steinobst vermischen sich mit einer dezenten, fast pfeffrigen Würze und einer Salzigkeit, die den Abgang verlängert. Die Mineralität des Schiefers und des Vulkangesteins ist sowohl im Geschmack als auch in der Textur deutlich spürbar, mit einer fast kreidigen Haptik, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Abgang ist sehr lang und präzise, geprägt von einer eleganten Bitterkeit von Zitronenschale, rosa Grapefruit und nassem Stein. Er hinterlässt einen Eindruck von großer Reinheit und Tiefe am Gaumen und ist den besten Chenin Blancs für die Reifung würdig.
Am Tisch präsentiert sich dieser Wein als großartiger, gastronomischer Weißwein. Er harmoniert hervorragend mit perfekt zubereitetem Fisch, wie Zander mit Beurre-blanc-Sauce, gebratenem Wolfsbarsch, gegrilltem Steinbutt oder gebratenem Seeteufel mit Zitrusfrüchten. Seine Spannung und natürliche Salzigkeit machen ihn zum idealen Begleiter von Schalen- und Krustentieren, von zarten Austern bis hin zu gebratenen Jakobsmuscheln, sowie von salzigen Fischgerichten. Zu Landgerichten veredelt er gebratenes Freilandgeflügel mit Zitrone und Thymian, Spargel- oder Morchelrisotto und vegetarische Gourmetküche mit gebratenem Frühlings- oder Herbstgemüse. Zu Käse passt er perfekt zu Ziegenkäse aus dem Loiretal, einem jungen Comté oder einem gereiften Cantal, wo seine Frische die Reichhaltigkeit des Käses ausgleicht. Dank seiner Struktur und mineralischen Säure besitzt dieser Jahrgang 2023 ein großes Reifepotenzial und wird mit den Jahren noch an Komplexität gewinnen.
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
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