Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2023
Der Le Clou 34 Blanc 2023 vom Domaine Naudin-Ferrand drückt mit Feinheit und Präzision eine einzigartige und leuchtende Interpretation des weißen Burgunds aus, geprägt von einem handwerklichen und tief respektvollen Umgang mit dem Lebendigen. Das blassgelbe Kleid mit silbrigen Reflexen kündigt einen zarten und feingliedrigen Wein an. Die Nase öffnet sich mit klaren Aromen von frischer Zitrone, knackiger Birne und grünem Apfel, ergänzt durch Noten von weißen Blüten und einen Hauch feiner Mandeln. Beim Belüften treten mineralische Nuancen hervor, die an feuchten Stein und Kreide erinnern, Signaturen eines Terroirs, das mit großer Sensibilität bearbeitet wird. Das Gesamtbild zeigt sich rein, gerade und elegant, ohne jegliche Schwere oder Opulenz. Bereits beim Riechen zeigt der Wein eine Suche nach Transparenz und Präzision.
Am Gaumen ist der Auftakt klar und gespannt, getragen von einer feinen Säure, die den Wein mit viel Eleganz streckt. Die Substanz entfaltet sich fließend, gestützt von einer zarten, aber gut definierten Textur, die ein konstantes Frischegefühl bietet. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Fruchtfleischfrüchten setzen sich auf einem präzisen, leicht salzigen mineralischen Fundament fort, das Länge und Relief verleiht. Die sanfte Vinifikation und die maßvolle Reifung respektieren voll und ganz die Identität des Weins und lassen die Rebsorte ohne Kunstgriff zur Geltung kommen. Der Mund behält eine schöne Energie, ausbalanciert durch eine subtil umhüllende Substanz. Der Abgang ist klar, anhaltend, geprägt von Zitrone, Stein und einer eleganten edlen Bitterkeit.
Der Le Clou 34 Blanc 2023 ist ein Wein für die feine Gastronomie, der sowohl am Tisch als auch bei aufmerksamer Verkostung überzeugt. Er begleitet idealerweise gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, zartes Geflügel oder raffinierte vegetarische Küche. Seine natürliche Spannung und aromatische Präzision machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Partner für frische oder leicht gereifte Käsesorten. Serviert bei etwa 10 bis 12 °C entfaltet er seine Strahlkraft und sein Gleichgewicht voll. Bereits in seiner Jugend sehr verführerisch, kann er sich über einige Jahre harmonisch entwickeln und an mineralischer Komplexität gewinnen. Es ist ein eleganter, aufrichtiger und lebendiger Weißwein, der die Anspruchs- und Sensibilitäts des Domaine Naudin-Ferrand perfekt widerspiegelt.
Rebsorte: 100% Chardonnay
