Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2023
Le Clou 34 Blanc 2023 del Domaine Naudin-Ferrand esprime con finezza e precisione una lettura singolare e luminosa della Borgogna bianca, plasmata da un approccio artigianale e profondamente rispettoso del vivente. Il colore giallo pallido con riflessi argentati annuncia un vino delicato e cesellato. Il naso si apre su aromi netti di limone fresco, pera croccante e mela verde, completati da note di fiori bianchi e un tocco di mandorla fine. All’aerazione emergono sfumature minerali che evocano la pietra umida e il gesso, firme di un terroir lavorato con grande sensibilità. L’insieme si mostra puro, dritto ed elegante, senza alcun peso né opulenza. Fin dall’olfazione, il vino afferma una ricerca di trasparenza e precisione.
Al palato, l’attacco è franco e teso, sostenuto da un’acidità fine che allunga il vino con molta eleganza. La materia si dispiega con fluidità, sorretta da una texture delicata ma ben definita, offrendo una sensazione di freschezza costante. I sapori di agrumi e frutti a polpa bianca si prolungano su una trama minerale precisa, leggermente salina, che apporta lunghezza e rilievo. La vinificazione dolce e l’affinamento misurato rispettano pienamente l’identità del vino, lasciando esprimere il vitigno senza artifici. La bocca conserva una bella energia, equilibrata da una materia sottilmente avvolgente. Il finale è netto, persistente, segnato dal limone, dalla pietra e da un’elegante amarezza nobile.
Le Clou 34 Blanc 2023 è un vino di gastronomia fine, a suo agio tanto a tavola quanto in degustazione attenta. Accompagnerà idealmente pesci alla griglia, frutti di mare, una volaille delicata o una cucina vegetariana raffinata. La sua tensione naturale e la precisione aromatica ne fanno anche un eccellente partner per formaggi freschi o leggermente stagionati. Servito intorno ai 10-12 °C, rivela pienamente il suo splendore e il suo equilibrio. Già molto seducente nella sua giovinezza, potrà evolvere armoniosamente nel corso di alcuni anni guadagnando in complessità minerale. È un bianco elegante, sincero e vibrante, che riflette perfettamente l’esigenza e la sensibilità del Domaine Naudin-Ferrand.
Vitigno: 100% Chardonnay
