Domaine Benoit Lalanne - Les Noëls de Montbenault 2023
I hjärtat av Anjou noir framstår Domaine Benoit Lalanne som ett av de mest lovande namnen i den nya generationen från Loire. Vinodlingen, i mänsklig skala, drivs med en sällsynt noggrannhet där varje parcel behandlas som en egen cru. Den är granne med Richard Leroy. Levande jordar, handarbete, medvetet kontrollerade skördar och balanserade vinifieringar utgör ryggraden i denna unga men redan ansedda egendom bland älskare av stora Chenin-viner från Loire. Här är Chenin Blanc mycket mer än en druvsort; det är en tolkare av landskapet, en avslöjare av skiffer och kvarts som formar vinernas identitet.
Les Noëls de Montbenault 2023 är gårdens stora cuvée, den som samlar all Benoit Lalannes ambition och kunnande. Från en exceptionell sydvänd sluttning med brun skiffer och blottade vulkaniska stenar, skördas denna Chenin vid perfekt mognad, parcel för parcel. Årgången 2023, ljus och balanserad, möjliggjorde en långsam mognadsprocess, vilket garanterar stor aromatisk djup utan tyngd. Skörden är helt manuell med noggrann sortering i vingården. Druvorna pressas långsamt och försiktigt, och juicen genomgår naturlig jäsning med endast inhemska jäststammar. Lagringen sker sedan i använda barriques och demi-muids på fina jästfällningar, utan överdriven träpåverkan eller onödiga ingrepp, för att bevara spänst, vertikalitet och renhet från Montbenault terroir.
Vid provning avslöjar doften hos Les Noëls de Montbenault 2023 djup och livfullhet. Den öppnar med toner av mogen citron, grapefrukt och blodapelsinskal, blandat med saftig päron, krispigt gult äpple och en antydan till kvitten. I bakgrunden framträder florala nyanser av hagtorn och kamomill, följt av ett mer mineraliskt och rökigt register som påminner om varm sten, skiffer och vulkanisk sten. Några lätta inslag av ljus honung, färsk mandel och bivax kompletterar buketten vid luftning och förkunnar en Chenin av stor kaliber.
I munnen är anfallet rakt, spänt och omedelbart bärs av en fin syra som strukturerar vinet utan att göra det hårt. Mittpartiet är brett och texturerat med en tät men välbalanserad kropp. Smaker av citruszest, mogna vita frukter och stenfrukter blandas med en diskret kryddig, nästan pepprig tråd och en salt ton som sträcker ut vinet. Mineraliteten från skiffer och vulkaniska stenar känns både i smak och känsla, med en nästan kritliknande taktilitet som ger relief. Eftersmaken är mycket lång, precis och präglad av ädla bitterheter från citrusskal, rosa grapefrukt och fuktig sten, vilket lämnar en känsla av stor renhet och djup, värdig de största lagringsbara Chenin-vinerna.
Vid bordet uppträder vinet som en stor gastronomisk vitvin. Det följer utmärkt med ädla fiskar tillagade med kontroll, som gös med beurre blanc, stekt havsabborre, grillad rödspätta eller stekt havskatt med citrus. Dess spänst och naturliga sälta gör det till en idealisk partner till skaldjur och musslor, från fina ostron till stekta pilgrimsmusslor, samt jodrika marina kök. På land framhäver det en gårdsfjäderfä stekt med citron och timjan, en risotto med sparris eller murklor, och en gastronomiskt inspirerad växtbaserad matlagning med fokus på vår- eller höstgrönsaker. Till ostar passar det perfekt med Loire-getostar, en ung Comté eller en gammal Cantal, där dess energi balanserar den mjölkiga rikedom. Tack vare sin struktur och sin mineraliska, syrliga ryggrad har denna 2023-årgång en stor lagringspotential och kommer att vinna i komplexitet med åren.
Druvsort: 100 % Chenin Blanc
/REPETER_etoile>