Château Le Puy - Emilien - Magnum 2021
Château Le Puy ligger i Libourne, i Bordeaux. Det har tillhört familjen Amoreau sedan 1610 och det är idag den femtonde generationen som driver egendomen, med Jean-Pierre och Pascal Amoreau. Vinodlingen täcker idag 51 hektar uppdelat på tre delar. Från 1990 började de forska i lagring av sina viner utan tillsats av sulfiter. Dessa viner, gjorda av druvor som är perfekt sorterade, som inte är sulfitade, jästa eller chaptaliserade vid jäsning, lagras i 24 månader utan tillsats av svaveldioxid. De lagras därför med bâtonnage enligt en exakt månkalender (biodynamisk certifierad lagring sedan 2012). Dessa viner är det rena "Ursprungliga uttrycket av terroiren", som anges på etiketten.
Emilien är en blandning av Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) och Carménère (1%), erhållen genom en dekantering på 2 år i använda foudres och barriques.
Druvor: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère