Château Le Puy - Barthélemy 2021
Château Le Puy ligger i Libourne, i Bordeaux. Det har tillhört familjen Amoreau sedan 1610 och det är idag den femtonde generationen som driver egendomen, med Jean-Pierre och Pascal Amoreau. Vinodlingen sträcker sig idag över 51 hektar uppdelat i tre delar. Från 1990 började de forska i vinframställning utan tillsats av sulfiter. Dessa viner, gjorda av druvor som är perfekt sorterade, som inte är sulfitbehandlade, jästa eller chaptaliserade under jäsningen, lagras i 24 månader utan tillsats av svaveldioxid. De lagras därför med bâtonnage enligt en exakt månkalender (biodynamiskt certifierade sedan 2012). Dessa viner är den rena "Ursprungliga Uttrycket av Terroiren", som anges på etiketten.
Cuvéen Barthélemy är en blandning av Merlot (85%) och Cabernet Sauvignon (15%), från en vinodling kallad "Les Rocs". Vinet lagras i ekfat i 24 månader, med tekniska ingrepp optimerade efter månkalendern, utan tillsats av svaveldioxid eller andra kemikalier.
Druvsorter: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon