Château Le Puy - Barthélemy 2021
Château Le Puy está localizado em Libourne, em Bordeaux. Pertence à família Amoreau desde 1610 e atualmente é a décima quinta geração que administra a propriedade, com Jean-Pierre e Pascal Amoreau. A vinha atualmente se estende por 51 hectares divididos em três parcelas. A partir de 1990, eles começaram a pesquisar o envelhecimento de seus vinhos sem adição de sulfitos. Esses vinhos, feitos de uvas que passam por uma triagem perfeita, que não são sulfitados, nem fermentados com leveduras adicionadas, nem chaptalizados durante a fermentação, são envelhecidos por 24 meses sem adição de dióxido de enxofre. Portanto, são envelhecidos por bâtonnage de acordo com um calendário lunar preciso (certificação biodinâmica desde 2012). Esses vinhos são a pura "Expressão Original do Terroir", como indicado no rótulo.
O cuvée Barthélemy é uma mistura de Merlot (85%) e Cabernet Sauvignon (15%), proveniente de um vinhedo chamado "Les Rocs". O vinho é envelhecido em barris de carvalho por 24 meses, com intervenções técnicas otimizadas de acordo com o calendário lunar, sem adição de dióxido de enxofre ou outros produtos químicos.
Castas: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon