Château Le Puy - Barthélemy 2021
Château Le Puy se nachází v Libourne, v Bordeaux. Patří rodině Amoreau od roku 1610 a dnes jej spravuje patnáctá generace, konkrétně Jean-Pierre a Pascal Amoreau. Vinice dnes zabírá 51 hektarů rozdělených do tří parcel. Od roku 1990 začali zkoumat výrobu svých vín bez přidání siřičitanů. Tato vína, vyrobená z hroznů, které jsou dokonale tříděny, nejsou sířena, neinokulována kvasinkami ani chaptalizována během fermentace, a jsou zrána 24 měsíců bez přidání oxidu siřičitého. Jsou tedy zrána metodou bâtonnage podle přesného lunárního kalendáře (biodynamicky certifikováno od roku 2012). Tato vína jsou čistým "Originálním vyjádřením terroiru", jak je uvedeno na etiketě.
Cuvée Barthélemy je směsí Merlot (85%) a Cabernet Sauvignon (15%) z vinice nazvané "Les Rocs". Víno zrálo v dřevěných dubových sudech po dobu 24 měsíců, s technickými zásahy optimalizovanými podle lunárního kalendáře, bez přidání oxidu siřičitého nebo jiných chemikálií.
Odrůdy: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon