Château Le Puy - Barthélemy 2021
Château Le Puy ligger i Libourne, i Bordeaux. Det har tilhørt familien Amoreau siden 1610, og det er i dag den femtende generation, der driver ejendommen, med Jean-Pierre og Pascal Amoreau. Vinmarken strækker sig i dag over 51 hektar opdelt i tre parceller. Fra 1990 begyndte de at forske i vinfremstilling uden tilsætning af sulfitter. Disse vine, lavet af druer, der er perfekt sorteret, som ikke er tilsat sulfitter, gær eller chaptaliseret under fermenteringen, lagres i 24 måneder uden tilsætning af svovldioxid. De lagres derfor ved bâtonnage i henhold til en præcis månekalender (biodynamisk certificeret siden 2012). Disse vine er den rene "Originale Udtryk af Terroiret", som angivet på etiketten.
Cuvéen Barthélemy er en blanding af Merlot (85%) og Cabernet Sauvignon (15%), fra en vinmark kaldet "Les Rocs". Vinen lagres i egsfade i 24 måneder, med tekniske indgreb optimeret efter månekalenderen, uden tilsætning af svovldioxid eller andre kemikalier.
Druesorter: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon