Domaine Stéphane Ogier - Blanc d'Ogier 2024
V Ampuis, na úpatí svahů Côte-Rôtie, Stéphane Ogier pokračuje v rodinné tradici staré sedm generací. Od svého příchodu na panství v roce 1997 postupně rozšiřoval své vinařské obzory, zkoumal nová terroiry severního Rhônu, aniž by se vzdal přesnosti, která charakterizuje jeho velké parcelní cuvée. Jeho burgundská zkušenost zejména podpořila jeho zájem o individualizované vinifikace, kontrolované zrání a hledání jemnosti. S Blanc d'Ogier nabízí odlišnou interpretaci svého umění, věnovanou třem hlavním bílým odrůdám regionu. Hrozny pocházejí z vinic v Tupin-Semons, Ampuis a Malleval, na granitových formacích typických pro tuto část údolí Rhôny. Místo snahy o koncentraci svých nejprestižnějších cuvée tento bílý preferuje doplňkovost odrůd, aromatickou upřímnost a jemnou texturu.
Blanc d'Ogier 2024 sestává z 50 % Viognier, 25 % Marsanne a 25 % Roussanne, pocházejících z vinice o rozloze 1,5 hektaru s vinicemi starými 10 až 25 let. Viognier přináší svůj květinový charakter a aroma peckového ovoce, zatímco Marsanne přispívá k kulatosti a hloubce v ústech. Roussanne doplňuje celek svou aromatickou jemností a schopností strukturovat směs. Sklizeň se provádí ručně, s prvním tříděním přímo na parcele, následovaným druhým výběrem při příjezdu do sklepa. Po přímém lisování probíhá fermentace díky domácím kvasinkám, s respektem k identitě hroznů. Víno poté zraje deset měsíců v barikových sudech a tancích na jemných kalech, aby rozvinulo svou texturu a zároveň zachovalo svěžest ovoce. Tato kombinace tří odrůd a dvou typů zrání umožňuje získat bílé víno, které je zároveň expresivní a nuancované, ve kterém žádná složka nesnaží dominovat ostatním.
Ve sklenici má toto rhonské bílé víno světle žlutou barvu se zlatavými odlesky, která naznačuje jemně jižní aromatický profil. Vůně připomíná bílý broskev, čerstvou meruňku a hrušku, doplněné nuancemi bílých květů a nádechem citrusů. Provzdušnění odhaluje jemnější tóny čerstvých mandlí a jemných bylinek, které dodávají hloubku štědrému projevu Viognieru. V chuti je nástup jemný a ovocný, prodloužený mírně krémovou texturou zděděnou po zrání na kalech. Dobře přítomná svěžest vyvažuje tuto kulatost, zatímco závěr si zachovává příjemnou živost, doprovázenou květinovými nuancemi a jemným slaným nádechem. Přístupný již v mládí, tento ročník 2024 upřednostňuje aromatickou jasnost a lahodnost před dlouhým zráním. Bude se zvláště dobře hodit k restovaným mušlím svatého Jakuba, filetu mořského okouna s bylinkami, drůbeži na smetaně nebo raviolám z langustin, jejichž jemné textury budou reagovat na jeho jemnost.
Odrůdy: 50 % Viognier, 25 % Marsanne, 25 % Roussanne
