Château Le Puy - Emilien - Magnum 2021
Château Le Puy está localizado em Libourne, em Bordeaux. Pertence à família Amoreau desde 1610 e atualmente é a décima quinta geração que gere a propriedade, com Jean-Pierre e Pascal Amoreau. A vinha atualmente cobre 51 hectares divididos em três parcelas. A partir de 1990, eles começaram a pesquisar o envelhecimento dos seus vinhos sem adição de sulfitos. Estes vinhos, feitos a partir de uvas perfeitamente selecionadas, que não são sulfitadas, fermentadas com leveduras naturais nem chaptalizadas, são envelhecidos durante 24 meses sem adição de dióxido de enxofre. São, portanto, envelhecidos por bâtonnage de acordo com um calendário lunar preciso (envelhecimento biodinâmico certificado desde 2012). Estes vinhos são a pura "Expressão Original do Terroir", como indicado no rótulo.
Emilien é uma mistura de Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) e Carménère (1%), obtida por uma decantação de 2 anos em foudres e barricas usadas.
Castas: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère