Domaine Arlan - Irouléguy Blanc - Magnum 2023
Domaine Arlan , situato nel cuore dei Paesi Baschi, incarna l'elegante e autentica rinascita del vigneto Irouléguy , uno dei più spettacolari di Francia. Arroccata sui ripidi pendii dei Pirenei, la tenuta, creata da Didier Ybargaray, coltiva le sue viti su terrazze su terreni di arenaria e scisto, tra influenze oceaniche e montane. Si trova nel pittoresco villaggio di Bidarray, con una vista mozzafiato sulla campagna basca. Una vera oasi di pace. Questa viticoltura esigente, manuale e d'alta quota produce vini di grande purezza, intrisi di tensione ed energia.
L' Irouléguy Blanc 2023 in formato magnum è un vino di carattere ed equilibrio, ottenuto dal tradizionale assemblaggio di Gros Manseng e Petit Manseng . Ogni varietà di uva apporta le proprie sfumature: il Gros Manseng offre freschezza e struttura, mentre il Petit Manseng apporta ricchezza aromatica e delicatezza floreale. La fermentazione avviene naturalmente con lieviti indigeni, seguita da un meticoloso affinamento in vasche di acciaio inox e in una singola vecchia botte di rovere, per preservare la tensione dell'annata e al contempo aggiungere profondità. Il formato magnum, ideale per l'invecchiamento in cantina, consente un'evoluzione lenta e armoniosa del vino.
Al naso, questo Irouléguy Blanc del 2023 dispiega un vivace bouquet di pera succosa, limone maturo e fiori bianchi, impreziosito da sentori di miele d'acacia, pietra focaia e mandorla dolce. È presente anche una delicata affumicatura dovuta all'autolisi del lievito. Al palato, la consistenza è ampia e setosa, supportata da una precisa struttura minerale. I sapori di frutta a polpa bianca e agrumi sono bilanciati da una fine acidità e da una sottile salinità, dando vita a un vino diretto, fresco e persistente. Il finale lungo e cristallino testimonia la nobiltà del terroir di Irouléguy.
In formato magnum, questo vino evolve lentamente, acquisendo complessità e sfumature mielate nel corso degli anni. Si abbina idealmente a trota alla griglia, carpaccio di capesante, pollame arrosto al limone o formaggio di pecora basco.
Varietà di uva: Gros Manseng, Petit Manseng
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