RHUM BALLY - Art Déco - Batch 3 - Piramide - 45%
Il Rhum Bally appartiene al ristretto circolo delle distillerie emblematiche della Martinica, pioniere nella produzione di rhum agricoli d’eccezione. Fondata all’inizio del XX secolo da Jacques Bally, vero visionario, la casa ha plasmato uno stile riconoscibile tra tutti grazie a una perfetta padronanza dell’invecchiamento e all’uso di botti accuratamente selezionate. La sua identità architettonica, in particolare la famosa bottiglia a piramide diventata iconica, incarna l’eleganza e l’avanguardia del rhum martinicano. Ancora oggi, Bally perpetua un’eredità in cui tradizione, precisione e ricerca estetica sono intimamente legate. La collezione Art Déco rende omaggio a questo spirito creativo, ispirata dalle linee geometriche e dalla sofisticazione dell’epoca. Il Batch 3 illustra perfettamente questo incontro tra patrimonio e modernità, offrendo un rhum di carattere radicato nell’eccellenza martinicana.
Rhum Bally Art Déco Batch 3 Piramide 45% è un assemblaggio di rhum agricoli invecchiati accuratamente scelti per la loro armonia, ricchezza aromatica ed eleganza. Le canne, coltivate su terreni vulcanici e spremute fresche, danno un succo puro e vibrante prima di una fermentazione controllata e poi una distillazione in colonna creola, firma dell’AOC Martinica. Le acquaviti riposano poi per diversi anni in botti di rovere francese e americano, dove sviluppano sfumature legnose, speziate e fruttate tipiche dello stile Bally. L’imbottigliamento al 45% accentua la profondità aromatica preservando al contempo una grande finezza di texture. Questo Batch 3 incarna l’arte dell’assemblaggio, tra intensità, morbidezza e precisione, e si impone come una cuvée rara e ricercata dagli amanti dei grandi rhum invecchiati. La bottiglia a piramide, vero pezzo da collezione, rafforza ulteriormente il suo carattere iconico e senza tempo.
Alla degustazione, Bally Art Déco Batch 3 45% rivela un colore ambrato luminoso con riflessi ramati. Il naso si apre su note di frutta candita, ananas arrostito, prugna e banana flambé, intrecciate con vaniglia, caramello chiaro e spezie dolci. Al palato, l’attacco è ampio e setoso, con una materia generosa in cui si mescolano legni preziosi, frutti esotici, marmellata d’arancia e un accenno di cacao. La struttura è allo stesso tempo rotonda e dinamica, sostenuta da un grado perfettamente integrato che apporta lunghezza ed energia. Il finale, lungo ed elegante, rivela tocchi di tabacco biondo, miele scuro, frutta secca e una punta tostata che persiste con armonia. Questo rhum si apprezza idealmente puro, servito leggermente temperato, e accompagna splendidamente un dessert al cioccolato fondente, un ananas arrostito alle spezie, una crostata alla banana o un sigaro fine per una degustazione raffinata.
