Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LAFONT MENAUT 2018
Le Château Lafont-Menaut se situe à Pessac-Léognan, dans la région des Graves de Bordeaux. Il appartient à la famille Perrin depuis 1990, date à laquelle Philibert Perrin acquiert la propriété à proximité du Château Carbonnieux. Il entreprend un programme de déboisement et retrouve un ancien lavoir abandonné : la fontaine de Menaut, c'est elle qui est à l'origine du nom du Château Lafont Menaut. Philibert Perrin a replanté au fil des années 15 hectares en cépage rouge et 3,5 hectares en cépage blanc afin de redonner vie à ce vignoble ancestral.
Le Château Lafont-Menaut est un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%) et Cabernet Franc (5%). L’élevage dure 12 mois en barriques, dont 30% neuves.
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc