Château LA CONSEILLANTE 2007
Pomerol
Il nome di La Conseillante risale alla metà del XVIII secolo. È stato lasciato in eredità da una persona influente che gestiva la proprietà quasi 300 anni fa: Catherine Conseillan. Fu nel 1871 che la famiglia Nicolas acquistò la tenuta, le cui dimensioni e terreno non sono cambiate da allora.
Attualmente è la quinta generazione di Nicolas a gestire il castello, segnando così la continuità e l'attaccamento di una famiglia a un grande vino. Bertrand Nicolas e Jean-Valmy Nicolas sono co-gestori di La Conseillante. Marielle Cazaux è la direttrice.
Il vigneto, che beneficia di un terroir unico, prevalentemente argilloso, è impiantato con l'80% di Merlot che dona rotondità, pienezza e morbidezza. Il restante 20%, piantato a Graves, trasporta Cabernet-Franc che porta struttura e freschezza al blend.
Viticoltura ragionata, controllo delle rese, ricerca della maturità ottimale, cernita rigorosa, reimpianto, tutte queste cure apportate alle viti beneficiano di uno strumento di vinificazione a trama senza pari.
La Conseillante si è, infatti, dotata di impianti efficienti e moderni, tra cui una nuova tiniera che permette la vinificazione “su misura” dei 18 micro-appezzamenti dislocati sui 12 ettari di proprietà.
Se il suo vigneto, immutato dalla sua creazione nel cuore dei più grandi terroir di Pomerol è ovviamente garanzia della sua eccellenza, non avrebbe potuto esprimersi con tanta coerenza, senza la cura per 145 annate, da generazioni di la famiglia Nicolas che si è succeduta alla sua guida e che ha saputo trasmettere e preservare questo patrimonio unico.
Il Conseillante ha uno stile inimitabile. In ogni annata il vino è caratterizzato da un colore rubino intenso e brillante. Al naso sviluppa una complessa tavolozza aromatica, associando viola, liquirizia, tartufo e piccoli frutti rossi. Questo vino si distingue per la sua armonia, finezza e complessità.
