RUM della GIAMAICA - ANCORA GIAMAICANE - LONG POND - 15 anni - 2003 - TECA - 63%
Long Pond Distillery è una distilleria giamaicana la cui fondazione risale alla fine del XVIII secolo quando Simon Clarke, baronetto in esilio, ricevette la proprietà in dote per il suo matrimonio. Bisognerà poi attendere il 1921 per ritrovare la traccia dei proprietari con l'acquisto del dominio da parte della società Sheriff & Co. Quest'ultima acquistò un numero considerevole di distillerie e le unì, il dominio prese il nome di Trelawny Estate nel 1955 e nel 1977 la l'industria viene acquistata dal governo giamaicano che decide di ribattezzarla The National Sugar Company of Long Pond Ltd. e il posto sotto l'egida della società National Rum of Jamaica che verrà privatizzata pochi anni dopo, intorno al 1993. Ora la raffineria di zucchero e la distilleria appartengono a 2 proprietari separati a seguito dell'acquisizione di quest'ultima da parte di Everglades Farms (proprietaria anche di Hampden). Non è stato fino al 2012 per vedere i rum Long Pond commercializzati con il proprio marchio. All'interno dei vecchi edifici, i 5 alambicchi sottilmente modificati nel tempo e le vasche di fermentazione garantiscono una produzione altamente qualitativa e inimitabile.
Questo rum TECA di 15 anni della distilleria Long Pond della vendemmia 2003 è quindi un rum giamaicano che si caratterizza per la sua potenza e il suo carico di estere che arriva dai 1200 ai 1300 g / hl di alcol puro, uno dei più concentrato in esteri e quindi il più pesante nel profilo aromatico. Un rum originale e sfrenato, tipicamente giamaicano, che Clos des Millésimes è felice di potervi proporre per l'acquisto.