Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Clos Virolle - Vignobles Ponty 2018
Les Vignobles Ponty se situe dans le Libournais à Bordeaux. C’est un domaine familial qui existe depuis 1905 lorsque Victor Ponty, l’arrière-grand-père originaire de Corrèze, s’installe à Fronsac pour produire et vendre du vin. Depuis 2019, Hélène Ponty est la cinquième génération de la famille Ponty à la tête des Vignobles, après Victor, Jean, François et Michel.
Clos Virolle est le dernier né de la collection de vins de la famille Ponty et l’un des rares Bordeaux Supérieur à être encore vendangé à la main.
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc