Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine du Chastelet 2015
Le Domaine de Chastelet se situe à Quinsac, dans la région viticole de Bordeaux. Il appartient depuis 2006 à Valérie et Sylvère Coquereau, néo-vignerons. Le vignoble de 7 hectares est certifié en biodynamie.
Cette cuvée est un assemblage de Merlot (67%), Cabernet Franc (20%), Petit Verdot (12%) et Malbec (1%).
Cépages : 67% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot, 1% Malbec