Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine GUIBERTEAU - Clos de Guichaux 2021
Le Domaine Guiberteau se situe dans le village de Saint-Just-sur-Dive, dans le Val de Loire, à proximité de Saumur. Le domaine familial existe depuis 1934 et est conduit par Romain Guiberteau depuis 1996. Le vignoble s’étend sur 17 hectares, sur les communes de Brézé, Bizay, Chacé, Montreuil Bellay et Saint-Just-sur-Dive où sont cultivés Cabernet Franc et Chenin Blanc. Depuis 2003, tout le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée et les vinifications sont réalisées de la manière la plus naturelle possible.
Cépage : 100% Chenin Blanc