Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Fondata nel 1834 a Tain-l'Hermitage da Antoine Jaboulet, la Maison Paul Jaboulet Aîné è una delle firme storiche della valle del Rodano settentrionale. Diventata famosa in tutto il mondo grazie al suo leggendario Hermitage La Chapelle, coltiva da quasi due secoli una conoscenza eccezionale dei terroir di questa prestigiosa denominazione. La sua storia ha preso una nuova svolta nel 2006 con l'acquisizione da parte della famiglia Frey, proprietaria anche del Château La Lagune a Bordeaux. Sotto l'impulso di Caroline Frey, la Maison ha intrapreso una profonda evoluzione delle sue pratiche viticole, privilegiando la coltivazione biologica, il rispetto del suolo e un approccio particolarmente rigoroso basato sui singoli appezzamenti. La cuvée La Maison Bleue prende il nome da un piccolo edificio con persiane blu situato ai piedi della collina di Hermitage, diventato uno dei simboli della tenuta. Proviene principalmente dai settori orientali della denominazione, in particolare dai lieux-dits Les Murets, La Croix e Dionnières, i cui suoli alluvionali e le formazioni di ciottoli si distinguono dai terroir granitici più ripidi della parte occidentale della collina. Questa diversità geologica dà origine a un'espressione particolarmente seducente della Syrah, privilegiando la generosità del frutto, la profondità aromatica e una texture setosa. La Maison Bleue costituisce così un'interpretazione elegante e accessibile del grande terroir di Hermitage, pur conservando la struttura e il potenziale di invecchiamento che rendono famosa la denominazione.
Il millesimo 2020 si colloca tra i grandi successi recenti della valle del Rodano settentrionale, con una stagione calda e relativamente secca che ha favorito una maturazione precoce e omogenea delle uve. Le condizioni estive hanno permesso alla Syrah di sviluppare una concentrazione aromatica notevole, mantenendo al contempo una freschezza essenziale per l'equilibrio dei grandi Hermitage. La Maison Bleue 2020 è elaborata esclusivamente con Syrah, proveniente da vigne di circa 40-60 anni, situate principalmente nella parte orientale della collina, in particolare nel settore dei Murets. I suoli profondi, composti da formazioni alluvionali e colluvioni calcaree, favoriscono un'alimentazione idrica regolare e contribuiscono alla morbidezza caratteristica di questa cuvée. Coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, le vigne sono raccolte a mano, con una selezione attenta dei grappoli direttamente nel vigneto. Dopo una diraspatura completa, la fermentazione è accompagnata da una macerazione di circa tre-quattro settimane, con estrazioni delicate volte a preservare la finezza dei tannini. Il vino viene quindi affinato per circa dodici mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% di legno nuovo, per affinare la struttura e arricchire la complessità senza dominare l'espressione del frutto. Questa vinificazione precisa permette di ottenere un Hermitage di grande profondità, ma la cui texture e equilibrio lo rendono particolarmente seducente già dai primi anni.
Il Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue 2020 rivela un colore porpora intenso e profondo, con riflessi violacei ancora marcati. Il suo bouquet generoso si apre con aromi di mora, ribes nero e mirtillo maturo, accompagnati da sfumature floreali di violetta e delicate note di liquirizia. All'aerazione, note di lampone nero, oliva nera, pepe ed espresso arricchiscono questa palette aromatica, mentre una sottile dimensione affumicata aggiunge profondità e carattere. Al palato, l'attacco è ampio e avvolgente, con una materia concentrata che conserva una fluidità notevole. I tannini, abbondanti ma particolarmente fini, disegnano una struttura elegante e vellutata, mentre una freschezza ben integrata equilibra la ricchezza naturale del millesimo. I sapori di frutti neri si prolungano su sfumature di spezie, grafite e cacao, rivelando una Syrah al contempo potente e raffinata. Il finale, lungo e persistente, si distingue per i suoi accenti di oliva nera, tannini delicatamente polverosi e un'espressione saporita che prolunga la degustazione. Già accessibile dopo un'aerazione di una-due ore, questo Hermitage possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e dovrebbe guadagnare complessità nei prossimi quindici anni, sviluppando progressivamente aromi di pelle fine, tartufo e sottobosco. Accompagnerà idealmente un carré di agnello arrosto, un petto d'anatra, una costata di manzo maturata, un piccione ai funghi porcini o un filetto di cervo.
Vitigno: 100% Syrah
