Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SVM - Scheer Velier Main Rum - MMW 11 ans - Blend CONTINENTAL Aging Wedderburn - 63,90%
Sélectionné par l'embouteilleur indépendant néerlandais Scheer et le spécialiste italien Velier. Résultat d’un assemblage de 2 fûts distillés en 2008 et de 10 fûts en 2007, cette version entièrement vieillie dans un climat continental en Europe a une teneur en ester de 243,5 grammes par hectolitre d’alcool pur. Pour vraiment apprivoiser et comprendre la forte personnalité de ce Wedderburn Monymusk, il est essentiel de lui donner le temps de s’ouvrir.
Vendu sans boîte de présentation