Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Blanco - Tierras Negras - 40%
La Tequila Ocho est élaborée au Mexique. La marque a été créée en 2008 par Carlos Camarena (agriculteur depuis 5 génération et Tequilero depuis 3 générations) associé à Tomas Estes, l’homme responsable d’avoir exporté la culture de la tequila en Europe. Chaque bouteille de Tequila Ocho met en valeur un terroir unique et est élaborée à partir de plante d’agave bleu Weber.
Situé dans la communauté de « La Parada » (la halte) dans la municipalité de San Ignacio Cerro Gordo, ce site historique était au 17ème siècle une station de changement de chevaux pour les voyageurs se déplaçant entre les haciendas. Bien qu'il ait été exclusivement utilisé pour les pâturages de bétail, c'est la première fois que l'agave a été planté et récolté dans ce champ. Ce terrain principalement plat présente une légère pente vers l'est et se compose de pierres, de cactus, de huizache et d'autres arbustes désertiques. La couleur argileuse et grise du sol donne à ce champ son nom de « Tierras Negras ».