Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Version Française - Glann Ar Mor 2010 - 51%
Version Française est une gamme de négoce de La Maison du Whisky, composée de spiritueux Français. L’objectif est de privilégier les circuits courts et d’encourager une consommation plus locale.
La Distillerie Glaan Ar Mor a été fondée en 2005 par Martine et Jean Donnay. Elle est équipée d’une paire de petits alambics en forme d’oignon : un wash still de 1.100 litres et un spirit still de 650 litres. Les deux alambics sont chauffés à flamme nue et la condensation s’opère grâce à de longs serpentins en cuivre. Le chai est situé à une centaine de mètres de la mer. Ce Single Malt distillé en 2010 provient d’un Single Cask qui a produit 276 bouteilles.
Non Tourbé
