Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Béatrice a Pascal Lambert se nachází v Cravant-les-Côteaux, v apelaci Chinon v údolí řeky Loiry. Pěstují 18 hektarů vinic certifikovaných pro biodynamické zemědělství, na třech různých typech terroirů: štěrku, jílovitě-vápencové půdě a jílech s křemenem. Pro výrobu vín jsou používány přírodní metody: fermentace probíhají pomalu, přirozeně bez přidání kvasinek, bez síry a jakýchkoli přísad. Hlavní práce ve sklepě (přelévání, lahvování) jsou prováděny podle fází měsíce a zrání je přizpůsobeno typičnosti terroirů. Béatrice a Pascal Lambert co nejvíce využívají vinice s výběrem sadby z matečných keřů.


