Castello Di Ama - Chianti Classico 1986 Chianti Classico DOCG
Le domaine de Castello Di Ama est situé à proximité des villages de Radda et Gaiole dans la région de Chianti. Les vignobles se situent à une altitude qui varie entre 450 et 480 mètres et la nature du sol est principalement argilo-calcaire. A la fin des années 80, le domaine a decidé d'étudier plus particulièrement deux clones de Sangiovese qui produisaient systématiquement les meilleurs résultats et de les propager par sélection massale. Ces clones à faible productivité avec des grappes très serrées et des petits grains étaient plus résistants au botrytisme et arrivaient à maturité plus tardivement, ce qui donnait au Chianti Classico de Ama une élégance et une finesse accrue qui est maintenant la marque des Chianti Classico de Castello di Ama.
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Castello Di Ama - Chianti Classico 1986
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