Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château Lafaurie-Peyraguey fait partie des noms les plus prestigieux de l’emblématique appellation de liquoreux située au sud de la région de Bordeaux. Ce très ancien domaine viticole dont les origines remontent au XIIème siècle a traversé les époques avec éclat et prestige. Depuis son rachat par l’amateur de Grands Crus et homme d’affaires Silvio Denz, également PDG de la maison Lalique, en 2014, Lafaurie-Peyraguey a connu une véritable révolution avec une ascension qualitative qui le hisse au rang des plus grands Sauternes.
Voisin direct de l'iconique Château d’Yquem, le Château Lafaurie-Peyraguey dispose d’un terroir d’exception avec un vignoble de 36 hectares superbement situé sur la haute terrasse de graves de Sauternes reposant sur un substrat calcaire.
Parce que les grands vins naissent sur les grands terroirs, Silvio Denz a poursuivi avec conviction et passion sa volonté de capturer la plus belle essence de ce terroir en la retranscrivant dans des vins d'excellence. De la vigne au chai, chaque étape de la réalisation des Sauternes de Lafaurie-Peyraguey témoignent d’une attention et d’une technicité de tous les instants.