Romuald Cousy é um jovem viticultor que passou pelo Château Barouillet.
Natural das Côtes de Duras, acaba de criar lá sua propriedade de 4 hectares. Trabalhando em biodinâmica, rejeitando qualquer aditivo exceto pequenas doses de enxofre quando necessário, ele traz um novo sopro para a denominação.
Pepette é um pét-nat de cabernet-sauvignon absolutamente delicioso. Super fruta, frescor, equilíbrio, bebe-se sozinho! Um verdadeiro deleite!
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AMBITIO - Romuald Cousy - PET NAT Pepette 2017
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