No Domaine Inebriati, até agora, eram apenas cerca de dois hectares que produziam as quatro cuvées! Família e amigos estão na operação para criar sucos cheios de frescor, longe dos vinhos que "batem forte" que se encontram frequentemente perto do Pic Saint-Loup.
Victor, o filho, 28 anos, com um diploma em fisioterapia, decidiu este ano parar com as massagens para cuidar das suas vinhas. Seu primeiro grande "cliente" foi uma das parcelas mais antigas do Domaine, cinsaults, plantados em 1950. Com muito esforço e amor, ele deu nova vida às suas velhas videiras para tirar o melhor delas.
O resultado está no DRYA. Muito cinsault, um pouco de syrah e voilà! Uma "infusão" de cerca de dez dias e pronto! Um suco bem fresco, frutado, uma bela estrutura aromática e taninos bem suaves.
Para os amantes do Domaine, Victor acaba de comprar 3 hectares nas terras de Corconne onde eles já estão instalados...
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DRYA Rouge INEBRIATI 2017
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