Château LATOUR 1984 - Magnum
A história do Château Latour remonta pelo menos ao século XIV, embora as vinhas pelas quais é agora mundialmente reconhecido não tenham sido completamente estabelecidas antes do século XVII. A propriedade está situada no limite sul de Pauillac, na fronteira das vinhas de Saint-Julien do Château Léoville Las Cases, e cobre 78 hectares. Após um período de propriedade inglesa, a propriedade foi cedida à Allied Lyons em 1989 e depois adquirida em 1993 pelo industrial bilionário francês François Pinault, cujo império cresceria para incluir Yves St. Laurent, Gucci e a casa de leilões Christie’s.
Como esperado em Pauillac, a cabernet sauvignon domina com 80% da vinha, o merlot (18%) e o cabernet franc/petit verdot representam os restantes 2%.
A vinificação é rigorosamente controlada, com uma seleção dos frutos mais saudáveis, desengaçamento total e tanques separados para cada parcela de vinha. Uma maceração de três semanas é seguida por uma fermentação maloláctica em tanque antes que o vinho escolhido para se tornar Château Latour seja colocado em barris, 100% novos, para envelhecimento.
1984 foi uma safra difícil na maioria das vinhas da França e da Europa. Em França, os maiores crus classificados do Médoc em Bordéus, nas denominações Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac ou Saint-Estèphe ainda permanecem agradáveis para degustação e um grande Château 1984 do Médoc ainda é a melhor escolha.