Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Monastel de Rioja 2017
Bodegas Juan Carlos Sancha est un producteur situé dans la Rioja Alta. Ce domaine, exploité dans la ville de Baños de Río Tobía (Rioja Alta) par Juan Carlos Sancha, professeur d'oenologie à l'Université de La Rioja, est situé sur cinq hectares de terrain le long de la frontière de D.O.Ca. Rioja, et dans la zone la plus froide de cette dénomination du vin. Bodegas Juan Carlos Sancha est spécialisé dans la production de vins bio artisanaux.
Cette cuvée est un 100% Monastel de Rioja, un cépage indigène très rare à ne pas confondre avec le Monastrel (Mourvèdre).