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Anne et Jean-François GANEVAT - Poulprix Rouge
Vinho da França

Anne e Jean-François GANEVAT - Poulprix Rouge

O Domaine Jean-François Ganevat está localizado em La Combe de Rotalier no Jura, França. A propriedade é familiar desde 1650 e atualmente é dirigida por Jean-François Ganevat, que se formou e trabalhou até 1998 no Domaine Jean-Marc Morey em Chassagne-Montrachet, antes de retornar à propriedade da família. A produção de Ganevat é pequena, mas composta por cerca de quarenta cuvées diferentes que visam valorizar o terroir, a casta ou o estilo de vinificação. A propriedade de 13 hectares é certificada biodinâmica desde 2014. Jean-François Ganevat utiliza técnicas antigas e individualizadas de vinificação: o desengaço é feito manualmente, não é utilizado carvalho novo, os vinhos brancos são envelhecidos sobre as borras por no mínimo dois anos e, desde 2006, ele eliminou completamente o uso de enxofre.

A propriedade também se abastece de uvas da Alsácia, Saboia e Beaujolais para a elaboração de cuvées sob a denominação Vin de France. Essas cuvées, assembladas com as uvas compradas e as da propriedade, permitem que Jean-François Ganevat e sua esposa Anne usem todas as variedades de castas indígenas e elaborem vinhos únicos e não classificados.

Poulprix é originado de uma seleção de várias castas vinificadas naturalmente com leveduras indígenas. Não é filtrado e não há adição de enxofre no engarrafamento.

Castas: Não comunicadas

Vinho de Negócio

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Por unidade
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23.33 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
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FICHA TÉCNICA
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Vinho natural
  • Denominação
    Vin de France
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