Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine ARLAUD - Bourgogne Roncevie 2018
Le Domaine Arlaud est situé à Morey-Saint-Denis en Bourgogne. Il appartient à la famille Arlaud depuis 1949, lorsque Joseph Arlaud acquiert un vignoble comme cadeau de mariage. Avec le temps, ce terrain s’est agrandit et la famille possède aujourd’hui 15 hectares de vignes ainsi qu’une cave du 14ème siècle située à Nuits-Saint-Georges. Depuis 1997, Cyprien Arlaud gère le domaine qui produit principalement des Pinot Noir dont certains proviennent de quatre Grand Cru : Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes-Chambertin et Bonnes-Mares. Le Domaine Arlaud est le premier domaine de Morey-Saint-Denis à obtenir la certification en biodynamie en 2014.
La cuvée Roncevie est élaboré à partir de Pinot Noir récolté à la main et méticuleusement trié à deux reprises. Le Pinot Noir est élevé en barrique de 14 à 16 mois, dont 15% de chêne neuf.
Cépage : 100% Pinot Noir