Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LAROSE TRINTAUDON 2008
Château Larose Trintaudon est un producteur classifié Cru Bourgeois situé dans le Haut-Médoc à Bordeaux. Le vignoble est connu pour être l'un des plus importants du Médoc en termes de taille et de production, produisant plus d'un million de bouteilles par an. Le vignoble s'étend sur 190 hectares de sols sablonneux, argileux et calcaires. Les vignes ont en moyenne une trentaine d'années et sont cultivées selon des méthodes de développement durable et d’agriculture raisonnée.
Le vin est un assemblage bordelais classique avec 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot. Lors des vendanges, les raisins sont triés et égrappés puis macérés après fermentation en cuves inox. Les vins passent par une fermentation malolactique en cuve et sont assemblés avant l'élevage en fût pour créer une qualité homogène. Le Château Larose Trintaudon utilise principalement du chêne français pour le vieillissement, mais utilise également une petite proportion de chêne américain.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot