Château MARTET - Les Hauts de Martet 2016
O Château Martet está localizado no município de Eynesse, na denominação Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, a 25 km de Saint-Emilion, na região vinícola de Bordeaux. Pertence à família de Coninck. Em 1993, Patrick de Coninck, um negociante de vinhos em Bruxelas, iniciou um extenso programa de reestruturação da vinha que foi concluído em 2006: arrancar as castas mal adaptadas ao solo, arrancar as vinhas largas com densidade de plantação muito baixa, renovação completa da adega, ampliação das caves de barricas, etc. Desde 1998, ele confiou em Louis Mitjavile (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes) para aconselhá-lo tanto na viticultura quanto na enologia. A vinha de 33 hectares está situada nas encostas que dominam o Dordogne e é conduzida segundo os princípios da agricultura responsável, com certificação HVE 3 (Alta Valor Ambiental) desde a safra de 2020. A casta principal é a Merlot, que representa 20 hectares da área plantada com videiras. Em 2016, Patrick de Coninck faleceu e sua família decidiu homenageá-lo criando o lote "La Fierté de mon Père". Desde 2021, Nina Mitjavile é a Enóloga Consultora da propriedade.
Les Hauts de Martet é o Segundo Vinho do Château Martet. É elaborado a partir de Merlot e Cabernet Sauvignon. O vinho é envelhecido por 9 meses em cubas de cimento.
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon