Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Cuvée Solidarité France - Pour la passion des Chefs - 50%
La famille Longueteau arrive en Guadeloupe en 1766, mais ce n’est qu’à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères suite à la crise de l’industrie sucrière. En 1895, il achète l’Habitation Espérance pour faire évoluer le domaine du statut de sucrerie à celui de distillerie. Aujourd’hui, François Longueteau s’occupe de la Maison, la seule distillerie de Guadeloupe dont le propriétaire est à la fois l’agriculteur et le maître distillateur.
La cuvée « Pour la Passion des Chefs » est un partenariat entre Longueteau et une association fondée par Sébastien Ripari, qui a pour but de soutenir la profession de la restauration suite à la crise du Covid-19 de 2019/2020 et les répercussions économiques qu’elle a engendrées. L’association soutient également le personnel hospitalier qui a été mobilisé lors de cette pandémie. Ainsi, à chaque bouteille achetée, 3€ sont reversés à l’association « La Passion des Chefs » qui réserve alors des repas dans les restaurants partenaires et y invite des soignants.
Le Rhum est élaboré à partir de Canne Bleue récoltée sur trois parcelles du Marquisat de Sainte-Marie et est vieilli en cuve inox pendant plus de 12 mois.
En dégustation gratuite dans notre boutique :)