Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MACKMYRA - Organic Gin - 40%
Lab+Distillery est dédié à l'artisanat et à la culture de l'alcool. La distillerie de Mackmyra Bruk a été ouverte en 2002 en Suède et est une distillerie d'alambic à grande échelle. C'est là que Mackmyra a distillé son premier whisky Single Malt jusqu'en 2011, lorsque la distillerie Gravity du village de Mackmyra Whisky a ouvert et que la production a été déplacée. En 2017, la distillerie de Mackmyra Bruk a été remise en service sous le nom de Lab+Distillery by Mackmyra, dans le but de produire de nouvelles catégories de spiritueux innovantes en collaboration avec des distillateurs artisanaux qualifiés.
Lab Distillery Organic Gin est un gin moderne et artisanal avec un goût classique incorporant des saveurs suédoises et des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés distillés dans l'alambic en cuivre traditionnel de Mackmyra Bruk. Les plantes utilisées comprennent le genévrier, la coriandre, le citron, la fleur de sureau, l'airelle et la mangue. Ce Gin Bio a été développé pour être utilisé pour les cocktails de gin classiques ou les martinis secs.