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Borgonha > Côte Chalonnaise > Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron - Aligoté 2019
Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron Aligoté 2019

Domaine de Villaine está localizado em Bouzeron, ao norte da Côte-Chalonnaise em Borgonha. A propriedade foi adquirida por Aubert e Pamela de Villaine em 1971, e desde 2001 é gerida pelo sobrinho deles, Pierre de Benoist. Desde 1986, métodos de agricultura biológica têm sido desenvolvidos na vinha. A propriedade possui vários climas nas comunas de Bouzeron, Rully, Mercurey e Santenay, plantados com Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir.

Bouzeron Aligoté é elaborado a partir de vinhas de Aligoté Doré localizadas nos melhores declives da denominação. Colhidas e selecionadas manualmente, as uvas são colocadas em cachos inteiros na prensa. A prensagem pneumática é lenta e suave para obter sucos claros e sem adstringência. Os mostos fermentam em barris, tanques e toneis de carvalho a temperatura controlada para conservar a frescura da casta.

Castas: 100% Aligoté Doré


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2019
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Bouzeron
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +1.00 € / unidade para minha poupança
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