Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Louis Claude Desvignes - Morgon - La Voûte Saint-Vincent 2018 - Magnum
Le Domaine Louis-Claude Desvignes se situe à Villié-Morgon, dans l’appellation Morgon dans le Beaujolais. C’est un domaine familial depuis huit générations, aujourd’hui géré par Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes. Depuis plusieurs années, ils travaillent leurs sols de la manière la plus naturelle possible, sans produits de synthèse et très peu d’interventions sont réalisées au chai. Ils élaborent des Morgon structurés, sans élevage sous bois avec des élevages parcellaires longs en cuves béton. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2018.
Cépage : 100% Gamay