Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Triennes - Rosé - 50cl - 2020
Le Domaine de Triennes se situe à Nans-les-Pins, au coeur du Parc Naturel Régional de la Sainte-Beaume, en Provence. À la fin des années 1980, deux bourguignons, Jacques Seysses (fondateur du Domaine Dujac) et Aubert de Villaine, associé à un ami parisien, Michel Macaux, partent à la recherche de vignes dans le sud de la France. Le projet est fondé sur leur conviction que l’on peut produire de grands vins dans la région. Ils découvrent une propriété nommée à l’époque « Le Logis de Nans » et son vignoble de 46 hectares, exposé plein sud à une altitude de 350 à 400 mètres. Convaincus par leur expérience bourguignonne que la qualité des grands vins réside dans la vigne, les nouveaux propriétaires investissent dès le départ énormément dans le renouvèlement et l’entretien du vignoble. Depuis 2011, le vignoble est certifié en agriculture biologique.
Triennes Rosé est un assemblage principalement composé de Cinsault, complété de Grenache, Syrah et Merlot. Les vendanges nocturnes permettent un refroidissement des raisins, qui sont mis en pressurage direct avec une macération pelliculaire de quelques heures.
Bouteille de 50cl
Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot