Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Orchis Mascula 2018
Domaine Naudin-Ferrand está localizado em Magny-les-Villers, na Côte de Nuits em Borgonha. Claire Naudin assumiu a propriedade em 1994. Adepta da viticultura responsável e da produção integrada, ela rejeita a padronização e prefere uma abordagem artesanal da viticultura sustentável, com intervenção mínima, mas sem certificação em agricultura biológica ou biodinâmica. A propriedade cobre cerca de 22 hectares de vinhas, com alguns crus como Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges e o restante em denominações regionais.
Orchis Mascula faz parte da série "Fleur" de Claire Naudin. Este Pinot Noir provém de 3 parcelas: En Foigery, En Bully e La Grande Corvée de Bully, com vinhas com média de 30 anos. As uvas são colhidas manualmente e vinificadas em cachos inteiros sem remontagem. O vinho de sangria é misturado com o vinho de prensa após uma maceração de 2 semanas. O vinho é envelhecido em barris de 228 litros, com uma baixa proporção de carvalho novo, durante 18 a 20 meses. O enxofre é usado apenas no engarrafamento.
Castas: 100% Pinot Noir