Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lacour Bouqueyran - Cru Bourgeois 1989
Le Domaine Lacour-Bouqueyran se situe sur la commune de Moulis-en-Médoc, dans la région de Bordeaux. Issue d'une longue tradition viticole, l'activité du Domaine Château Lacour est en pleine mutation : à l'initiative de Cécile et Bastien, les nouveaux propriétaires, tous deux praticiens du secteur du service, la direction de l'exploitation s'oriente désormais vers la réception évènementielle et l'organisation de circuits touristiques spécialisés. Lorsqu'ils reprennent la bâtisse, le couple trouve dans les chais du domaine des vins raréfiés dotés de l'AOC avec des millésimes entre 1986 et 1993 au potentiel de garde exceptionnel.
Cépage(s) : Majorité de Cabernet Sauvignon