Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2018
Clos des Reboussiers (anteriormente Christophe Peyrus) está localizado em Cazevieille, na Languedoc. A propriedade foi fundada em 1999 na encosta sul do Pic Saint Loup e mudou de nome em 2020 após a chegada de uma nova equipe. A vinha se estende por 8,5 hectares a 270 metros de altitude e o terroir é composto por calcários com sílex. A propriedade sempre foi conduzida em agricultura biológica e a biodiversidade é respeitada pela presença de árvores frutíferas, carvalhos produtores de trufas e coberturas vegetais nas parcelas da propriedade.
Pic-Saint-Loup é uma assemblagem de Syrah (80%) e Grenache (20%) com idade média entre 15 e 20 anos. A colheita é manual e 60 a 70% do cacho não é desengaçado durante a vinificação. O envelhecimento é realizado em tonéis cônicos durante 20 meses.
Castas: 80% Syrah, 20% Grenache