Castello DE PRESSAC 2005
Château de Pressac si trova nel villaggio di Saint-Etienne-de-Lisse, nella denominazione Saint-Emilion a Bordeaux . La proprietà di 42 ettari, di cui 36 ettari vitati, appartiene a Jean-François e Dominique Quenin dal 1997 e dal 2012 è classificata Grand Cru Classé di Saint-Emilion . Dedicato alla conservazione sostenibile della natura, il castello de Pressac è un settore leader nella protezione dell'ambiente . Ha adottato il Sistema di Gestione Ambientale sin dalla sua creazione ed ha ottenuto la certificazione di Livello 3 di Alto Valore Ambientale.
Lo Château de Pressac 2005 è un classico taglio bordolese: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon con un po' di Pressac (Malbec) e Carménère . La vendemmia è interamente diraspata e vinificata per appezzamenti. Il vino affina per 12 mesi in barriques , di cui il 65% nuove.
L' annata 2005 per Bordeaux è stata esemplare producendo vini eleganti. Sulla riva destra, Saint-Émilion ha sperimentato condizioni leggermente più calde rispetto al resto di Bordeaux e, di conseguenza, ha prodotto vini più potenti e tannici del normale.
Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pressac (Malbec), Carménère