Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
WESTLAND - American Single Malt - American Oak - 46%
La distillerie Westland est située à Seattle, aux États-Unis. Elle a été co-fondée en 2010 par Matt Hofmann, le maître distillateur. La distillerie tire son eau du Cedar River Watershed et sept variétés de malt sont utilisées pour produire le whiskey. L'équipe est également impliquée dans le projet Garry Oak Restauration, qui consiste à planter une réserve naturelle de 4 hectares juste à l'extérieur de Tacoma, Washington.
Ce whisky Single Malt a été élevé 40 mois dans des fûts de chêne américain Cooper's Reserve (neufs et usagés), des fûts de premier remplissage ex-Bourbon, des hogheads et des butts de premier et deuxième remplissage ex-Oloroso.
Non Tourbé