Distilleria Petit Grain - April Gin
La Distillerie du Petit Grain si trova a Saint-Jean de Minervois, nell'Hérault . La microdistilleria è stata creata nel cuore del villaggio da Patricia e Laurent Gaspard . Producono acquaviti fresche, pure e profumate con il loro alambicco fatto nei laboratori di Jean-Louis Stupfler, il cui lavoro è rinomato per essere presente nelle più esigenti distillerie francesi ed estere. Si tratta di un alambicco in rame a fuoco vivo , che comporta una manipolazione delicata, ma permette un riscaldamento preciso e favorisce lo sviluppo degli aromi. La coppia ha scelto frutti da agricoltura biologica , sani e alla loro maturazione ottimale. La loro filosofia si basa sul rispetto del terroir, della tradizione e delle stagioni, le albicocche vengono denocciolate a mano, le vinacce vengono diraspate, nessuna operazione è meccanizzata. I distillati non sono soggetti ad alcuna filtrazione, le teste e le code di distillazione sono separate in modo da mantenere solo le anime riscaldanti, che danno basse rese.
Il Gin d'Avril è ottenuto da bacche di ginepro , salvia e fiori di piante aromatiche raccolte a Saint-Jean.
Acquisto limitato a 1 bottiglia