Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
Distillerie du Petit Grain ligger i Saint-Jean de Minervois, i Hérault. Mikro-destilleriet blev oprettet i hjertet af landsbyen af Patricia og Laurent Gaspard. De producerer friske, rene og aromatiske brændevine med deres kobberdestillator fremstillet i Jean-Louis Stupflers værksteder, hvis arbejde er kendt for at være til stede i de mest krævende franske og udenlandske destillerier. Det er en kobberdestillator med åben ild, som kræver forsigtig håndtering, men tillader præcis opvarmning og fremmer udviklingen af aromaer. Parret vælger frugter fra økologisk landbrug, sunde og ved deres optimale modenhed. Deres filosofi er baseret på respekt for terroir, tradition og årstider; abrikoserne er håndstenede, druerne er afstilket, og ingen operationer er mekaniserede. Destillaterne filtreres ikke, og destillationshoveder og -haler frasorteres for kun at bevare hjertet af destillationen, som giver lavt udbytte.
Gin d'Avril fremstilles på basis af
Køb begrænset til 1 flaske